Dr. Ibnu Malkan BI merupakan lulusan program magister (S-2) pada tahun 2013 di Program Studi Magister Ilmu Gizi, Sekolah Pascasarjana IPB dan lulus pada tahun 2015 dengan bantuan Beasiswa Pendidikan Indonesia program magister Lembaga Pengelola Dana Pendidikan Indonesia (LPDP) Kementiran Keuangan RI. Dr. Ibnu Malkan mendapatkan kesempatan program beasiswa lanjutan dari LPDP Kemenkeu RI untuk menempuh program doktor (S-3) pada tahun 2015 dan penulis melanjutkan ke program doktor (S-3) pada Program Studi Ilmu Gizi, Sekolah Pascasarjana IPB diperoleh pada tahun 2016. Dr. Ibnu Malkan bekerja sebagai Dosen di Program Studi S1 Ilmu Gizi, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta sejak tahun 2013 dan diangkat menjadi pegawai negri sipil pada tahun 2018. Dr. Ibnu Malkan aktif menjadi anggota Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI), pengurus pusat Perhimpunan Pakar Gizi dan Pangan Indonesia (PERGIZI PANGAN INDONESIA), pengurus Yayasan Makanan dan Minuman (YAMMI) serta pengurus LSP Mutu Keamanan Pangan. Penulis juga menjadi reviewer di Jurnal Gizi Indonesia, Jurnal Nutri-Sains, Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik, Jurnal Bakti Masyarakat Indonesi, Jurnal Madani.